TSAR B X DALI X FAIM FATALE

20 & 21 december -  19u


MENU

Amuses

Lemon Gin ’n Thyme

Gefermenteerde wortel - aioli

Trompette de la mort caviar - Blini

Truffled egg C24

Ceci n’est pas une coquille


Voor

Rode biet:

Gepofte rode biet - appel - idiazabal - hazelnoot


Hoofd

Canelons:

Catalaanse cannelonis - bospaddenstoelen - knolselder - walnoot


Dessert

Crema Catalana+:

gemarineerde appelsien - crema Catalana - kaneelijs - licor 43


RESERVEREN - RESENGO