LUNCH
€27
15-17 januari 2025
VOORGERECHT
Keuze uit:
|velouté van knolselder & kastanje - zure room
|gepocheerd witloof - eiersalade - feta
HOOFDGERECHT
Keuze uit:
|rode poon - wortel - winterradijs - aardappelpuree
|gekonfijte eend - shiitake - pureetje - mosterdsaus
|aardpeer ragu - gnocchi - ricotta - hazelnoot
•
DESSERT
|ijs van goudsbloem - baba (no rum) - bloedsinaasappel compote € 10
|kaas van 't mekka van de kaas € 13
|affogato € 8
We werken met een kleine kaart, zo kunnen we alles volgens seizoen, en fris houden.
We maken alles in huis, dus het menu is aanpasbaar ivm intoleranties en allergieën
als u dit ons op voorhand laat weten bij de reservatie
aa
menu € 55 (dan kiest Radu, de chef, 4 gerechten)
(op zaterdag énkel de menu of de preshow om 18u18u30)
3-4 wijnen € 24-€ 32
of
à la carte januari 2025:
VOORGERECHT
|rundstartaar - gribiche - zwarte look mayonaise - toast € 20
|wortel - baldauf kaas truffel saus - zonnebloempitten - winterradijs € 20
HOOFDGERECHT
|rode poon - risoto - knolselder - vin jaune - foreleitjes € 30
|entrecôte (holstein) - shortrib 'en croute' - preimayonaise - shiitake - puree € 32
|aardpeer ragu - gnocchi - hazelnoot - pecorino € 28
DESSERT
|goudsbloem ijs - baba (no rum) - bloedsinaasappel compote € 10
|affogato € 8
KAAS
|selectie van het Mekka van de Kaas € 13
•
Laat u ons ook weten als we iets kunnen aanpassen (allergenen, wensen, allergieën…)
Ons menu is zeer aanpasbaar als we dat vooraf weten, dank hiervoor!
18u binnen - 19u30 buiten
vast dagvers menu bestaande uit voor + hoofd + dessert € 45
"pre-SHOW" vermelden bij reservatie in resengo.
Geen plaats meer op Resengo? mail@faimfatale, want misschien vinden we nog wel eentje.
