gebakken steenbolk met gepocheerd hoeve-ei, spinazie, bisque van noordzeegarnalen
zoute Jonagold, speculoosijs en havermout-crumble
-
Dinsdag 12 oktober 2021
VG zoete aardappelsoep met curry-olie en komijn
HG gebakken wijting, kropsla, tartaar en frieten
Woensdag 13 oktober
VG witloof -en appel salade, pulled porc
HG lengfilet, knolselderpuree en bisque-saus
Donderdag 14 oktober
VG spruitjessoep met chilli-olie en zure room
HG gebakken kippendij, brocolli, schelpenpasta en romesco
Vrijdag 15 oktober
VG gepofte rode biet, zoute peer en spinazie
HG risotto met pompoen, catch of the day
!?
or
voorgerechten:
Knolselder in zoutdeeg gegaard,
gebakken coquilles, citroen vinaigrette €17
Salade van witloof en appel met Belgische quinoa,
zure room (€14) + gemarineerde bavet, verse kruiden €17
Pompoensoep, komijn, curry olie en gelakt spek €12
hoofdgerechten:
Risotto met boerenkool en maitake, roodbaars,
beurre blanc van mosselen €26
Gebakken kalfs dunne lende met geroosterde gele en paarse wortel, Bordelaise saus €27
Catch of the day, mousseline aardappelen,
rode kool salade en jus van Noordzeegarnalen €24
dessert
Zoute Jonagold appel, speculoosijs en citroencrème €7
-
onze menu is zeer flexibel, voorgerechten/hoofdgerechten...
we maken alles in huis,
daardoor kunnen we veel aanpassen als we het een beetje op voorhand weten.
dank om eventuele aanpassingen te melden bij uw reservatie
